Традиция, ароматы и сильно выраженная типичность Тосканы (земля, откуда родом семья Мантелласси) гармонично сочетаются со вкусами и отличительной индивидуальностью, присущими лигурийской кухне.

Все блюда готовятся с особым вниманием и страстью нашими шеф-поварами Армандо и Даниэле, которые всегда смогут удивить вас и усладить ваши вкусы. Наши блюда всегда очень аппетитные и легкие, они готовятся из отборочных ингредиентов и из продуктов как местного происхождения, так и выращенных на нашей ферме в Maremma, они всегда свежие, сезонные и настоящие.

Чтобы выбрать для каждого блюда подходящее вино, воспользуйтесь нашим «меню вин», в котором предпочтение отдается тосканским винам.

Наши шеф-повара постоянно обогащают свой опыт, прислушиваясь советов одних из самых лучших шеф-поваров (среди которых известный Лука Стробино, шеф-повар знаменитого Ресторана Louis XV в Монтекарло, который периодически организует курсы повышения квалификации на нашей кухне).

Завтрак: чтобы начать день энергично и жизнерадостно, что может быть лучше, чем плотный разнообразный завтрак! На нашем большом буфете по-американски каждое утро вы сможете попробовать фруктовые соки, йогурты, фрукты, варенья, мед, злаковые, мюсли, круассаны, домашние пироги, яйца, тостированный хлеб, колбасные изделия и сыры...

На Обед и Ужин: вы сможете выбрать блюда на свой вкус из меню “à la carte” или из «сегодняшнего» меню, в котором всегда предлагаются разнообразные блюда и широкий выбор из 4 первых, 5 вторых из мяса и рыбы, 2 гарниров и 5 дессертов (искусно приготовленных нашим шеф-поваром кулинаром), или же выбрать диетические блюда, приготовленные на пару.

Всегда в вашем распоряжении также буфет из салатов, отварных или сырых овощей и закусок.

В течение недели предлагаются тематические ужины при свечах, с блюдами типичной лигурийской или тосканской кухни или с «цветным меню» (выбирается цвет недели, и затем готовятся блюда из ингредиентов выбранного цвета).

Благодаря своему уютному обеденному залу, Ресторан “La Vecchia Maremma” идеально подходит для церемоний, банкетов и рабочих обедов.